크리스마스에 뭐 먹지?! 홈파티 음식 추천

곧 다가오는 크리스마스,

비록 일요일인게 너무 아쉽지만 그래도 좋아하는 사람들과 함께 할 수 있는 날은 언제든 즐겁고 행복한 것 같아요

 

여러분은 크리스마스 어떻게 보내시나요?

밖에서? 집에서?

홀로? 여럿이?

저는 가족끼리 보낸지가 벌써 몇년째인지 모르겠네요

매년 과자 사다가 가볍게 보내곤 했는데 올해는 가벼운 홈파티 분위기를 내볼까 하고 홈파티 음식들을 찾아봤어요

 

홈파티 음식 고민중이시라면 한 번 보고 가시는건 어떠세요~~??

 

 

 

크리스마스 홈파티 메뉴

 

홈파티에 메인 메뉴를 빼놓을 수 없죠

보통은 전채, 에피타이저 먼저 하지만 저는 과감히 생략합니다.

코스요리도 아니고...솔직히 감질맛 나잖아요~

 

메인 메뉴로 추천할만한건 역시 새우 감바스, 파스타, 피자가 아닐까 싶어요

파스타와 피자로 뭉뚱그리는건 각자의 취향이 다르기 때문에 파스타와 피자로 일축할게요

 

아래에서 소개할 파스타랑 피자는 토마토 파스타랑 콤비네이션 피자에요

누구나 가볍게 먹을 수 있는 기본적인 메뉴들이죠

또한 저희집 식구들은 단 맛을 좋아하기 않기에 기본적인 맛으로 준비하려고 해요

 

새우 감바스

재료

허브맛솔트, 파슬리가루, 중새우(15마리, 없다면 칵테일 새우나 대하로 대체 가능), 통마늘 15알, 올리브유, 페페로치노

 

만드는 법

1. 새우 껍질 제거 후 물기 제거하기

2. 허브맛 솔트로 간하기

3. 통마늘 15알 정도 씻어서 편 썰기

4. 냄비에 올리브유 1컵 넣고 중약불로 데우기

5. 달궈진 기름에 편마늘 튀기기

6. 5번이 바삭하게 색 변하기 시작할 때 페페로치노와 새우 넣기

7. 새우의 색이 변할때까지 튀겨준 뒤 파슬리 가루로 장식

 

파스타

토마토파스타 재료

스파게티면 250g, 토마토 소스 1병, 통마늘 10쪽, 양송이버섯 5개, 방울토마토 10개, 올리브유, 베이컨 110g, 양파 1/2개, 소금 약간, 파슬리가루

 

만드는 법

1. 끓는 물에 소금 1/2티스푼, 올리브유 1티스푼 넣고 스파게티면 8~10분 삶아 체에 걸러서 물기만 제거

2. 통마늘, 양송이버섯, 베이컨, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘르기

3. 넓은 팬에 올리브유 1스푼을 넣고 마늘과 양파를 넣어 양파가 투명해질때까지 볶기

4. 3에 베이컨 넣고 쪼그라드는 느낌이 날 때까지 볶기

5. 4에 소스와 양송이버섯을 넣고 섞기

6. 5에 삶아둔 파스타면을 넣고 잘 섞어주기

피자

콤비네이션 피자 재료

피자도우, 모짜렐라치즈, 양송이버섯, 올리브, 콘옥수수, 토마토소스, 양파, 베이컨, 페퍼로니

 

만드는 법

1. 양송이버섯, 올리브, 양파, 베이컨, 페퍼로니는 한입 크기로 손질하기

2. 도우를 얇게 밀어 스크린 팬에 얹고 소스 바르기

(도우 대신 또띠아, 혹은 얇게 편 밥도 가능)

3. 한입 크기로 손질한 토핑들 보기 좋게 얹어주기

4. 3에 모짜렐라 치즈 원하는 만큼 얹어주기

5. 예열된 오븐에 4를 넣고 200도 25분 정도 굽기

 

 

크리스마스 홈파티 디저트 메뉴

 

메인을 먹고 나면 조금 아쉽잖아요?

디저트도 먹어야죠

 

개인적으로 좋아하는 디저트는 카나페랑 크로와상인데요

그래서 이번 홈파티로는 카나페랑 크로플이랑 티라미수 케이크를 준비해볼까 해요

가벼운 재료들로 손쉽게 만들 수 있는 디저트들이죠~

 

카나페

연어 카나페 재료

연어 1팩, 슬라이스 치즈 1장, 발사믹 식초, 비스킷 1봉지, 파프리카 반개

 

만드는 법

1. 비스킷 위에 슬라이스 치즈를 4등분 해서 올려주기

2. 파프리카를 한입 크기로 자르기

3. 연어에 파프리카를 넣고 돌돌 말아서 반으로 자르기

4. 치즈 위에 연어 얹기

 

제가 연어를 무척 좋아하기에 연어 카나페를 가져 왔는데요

참치를 올리면 참치 카나페, 치즈만 올리면 치즈 카나페 등등 내가 좋아하는 다양한 재료로 색다를 조합을 만들 수 있다는 점이 카나페의 장점인 것 같아요

 

크로플

재료

크로와상 냉동생지, 오일, 설탕, 메이플시럽, 시나몬가루

 

만드는 법

1. 냉동생지를 해동시켜 랩을 씌운 뒤 실온에서 1시간 30분 이상 발효하기

(2배 이상 부풀면 됩니다)

2. 발효가 끝난 크로와상 생지에 설탕을 앞뒤로 묻히기

3. 와플팬에 버터나 기름을 골고루 발라주고 앞뒤 각각 2분씩 센불에서 예열한 뒤 설탕 코팅한 생지 올리기

4. 와플팬을 닫고 중약불에서 앞뒤 각각 2분씩, 색 봐가면서 굽기

5. 그릇에 담고 시나몬가루, 메이플 시럽 토핑하기

 

크로플은 와플기계 없으면 만들 수 없다는게 단점인 것 같아요..

 

티라미수

재료

생크림 250g, 설탕 30g, 크림치즈 250g, 인스턴트블랙커피, 카스테라빵, 뜨거운물

 

만드는 법

1. 핸드믹서로 크림치즈 부드럽게 풀어주기

2. 생크림은 설탕을 넣어가며 핸드믹서로 휘핑하기

3. 단단하게휘핑한 생크림에 크림치즈를 넣고 잘 섞어주기

4. 인스턴트 커피에 뜨거운 물을 넣고 잘 풀어주기

5. 카스테라빵을 컵 밑면에 넣고 커피를 윗면에 부어 적셔주기

6. 크림을 5위에 부어준 뒤 카스테라 빵을 올리고 커피-크림-빵 순서로 덮어주기

7. 윗면을 칼로 매끈하게 만들기

8. 코코아 가루를 윗면에 뿌리고 냉장고에서 굳히기

 

 

크리스마스 홈파티 음료

 

파티에 음료가 빠지면 안되죠

일반 탄산보다 이왕이면 고급진 분위기가 나도록 뱅쇼를 선택했어요

뱅쇼

재료

레드와인 1병, 자몽 1/2개, 레몬 1개, 시나몬 2개, 황설탕 3T, 사과 1개, 오렌지 1개, 향신료, 꿀 적당량

 

만드는 법

1. 베이킹소다와 굵은 소금으로 과일 껍질을 깨끗이 씻기

2. 씻은 과일 슬라이스 해서 썰기

3. 가운데 씨와 하얀 부분 제거하기

4. 시나몬과 향신료는 취향껏 준비하기

5.냄비에 과일들을 담고 와인을 넣어주기

6. 5에 향신료 넣기

7. 황설탕 3큰술 넣고 끓여주기

8. 센불로 바글바글 끓이다가 약불로 줄여 25~30분 더 끓이기

9. 10분 정도 식힌 뒤 건더기 건져내고 마시